noma
Noma - das Restaurant, das Dänemark zu einer weltweit anerkannten Gastro-Nation machte. Im Jahr 2003 öffnete Rene Redzepi die Türen zu einem Meilenstein der dänischen Gastronomie. Die neue nordische Welle erreichte die dänischen Küsten und unterstrich, dass Dänemark ein Land ist, mit dem m...