Das Restaurant verfügt nur über 40 Sitzplätze, von denen vier für Studenten auf einer Warteliste reserviert sind, die das gesamte Erlebnis zu einem studentenfreundlichen Preis genießen können. Das Noma ist eines der beliebtesten Restaurants der Welt, daher ist es wichtig, viele Monate im Voraus einen Tisch zu reservieren.
Der Eindruck, den das Noma in Kopenhagen und insbesondere in seiner Gourmet-Restaurantszene hinterlassen hat, ist nicht zu leugnen. Mit Ablegern wie POPL, Hart Bageri, Amass und der Sanchez-Familie hat Noma nicht nur sich selbst auf die kulinarische Weltkarte gesetzt, sondern auch maßgeblich dazu beigetragen, dass Kopenhagen heute eine Stadt ist, die sowohl Feinschmecker als auch Spitzenköche aus aller Welt anzieht. Einige der ehemaligen Köche von Noma sind in der Stadt geblieben und haben ihre Spuren in der Marktstadt hinterlassen, die heute ein kulinarischer Ort von internationalem Rang ist.
