Das Restaurant Kanalen liegt in einer typischen Kopenhagener Idylle im früheren Zollgebäude in Christianshavn.
Das Frühstücksmenü ist von der traditionsreichen dänischen Gastronomie geprägt und umfasst beispielsweise viele unterschiedliche Heringsgerichte die nach Rezepten mariniert wurden, die über mehrere Generationen überliefert wurden, oder die beliebten Fischfrikadellen mit Currysauce.
Die Hauptgerichte werden liebevoll und professionell aus den besten Zutaten, die die jeweilige Jahreszeit zu bieten hat.